Bienvenue
Bienvenue sur le site de la Brasserie Tzaly, votre micro brasserie artisanale sur la commune de Chalais.
Le début
L’expérience a débuté avec un simple kit de brassage acheté chez un grossiste.
Suite à cet essai et une (grosse) pointe de curiosité sur la fabrication de ce breuvage, je me suis intéressé davantage aux ingrédients et procédés de fabrication.
Après quelques semaines de recherches, lectures, discussions, échanges, forum…etc.. Je décide de me lancer et de brasser une première bière.
Création de la Brasserie
C’est avec des débuts plus ou moins concluants (certains essais bien plus que d’autres), dans un garage, et un matériel plutôt basique que la première bière blanche de la Brasserie est “née” :
Achéta Té
Après de bons retours d’amis, de voisins et de la famille, je décide de passer à des volumes supérieurs.
La brasserie Tzaly a été créée le 01.11.2018.
Tzaly signifie “Chalais” en patois.
Chalais, car c’est dans ce village que les premiers essais ont été brassés. Même si les locaux ont changé en cours d’année 2018, la brasserie reste toujours active sur la commune de Chalais mais dans le village voisin; Réchy.
Depuis juin 2019, la brasserie propose également ses services dans la revente de matériel de brassage sous l’entité Brewstore Suisse.
Les bières
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