Malt Biscuit – EBC 45-55

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Description

Malt Château Biscuit EBC 45-55 pro 0.5kg

Malt belge unique et très spécial. Légèrement touraillé, puis légèrement torréfié jusqu’à 160°C.

Le malt Biscuit crée un arrière-goût de « grillé » bien prononcé. Apporte de l’arôme et de la flaveur de pain et biscuits doux. Ce malt donne au moût une couleur douce de brun léger à moyen. Le malt Biscuit est utilisé afin d’intensifier le goût et l’arôme de grillé, qui caractérise les bières de types Ale et Lager.

Ne contient pas d’enzymes. Doit être empâté avec des malts à pouvoir diastasique important.

Utilisation :
Toutes les bières spéciales, ales anglaises, ales brunes et porters.
Mélange maximum recommandé : 25%

Rabais de quantité :

  • Dès 10 kg (20x) : 5%
  • Dès 25 kg (50x) : 10%
  • Dès 50kg (100x) : 15%
  • Dès 100kg ( 200x) 20%

Informations complémentaires

Poids 0.5 kg
Finition

Non concassé/Ungeschrottet, Concassé/Geschrottet