La Pichte

L’histoire de cette bière

Cette bière de type blonde ale est née d’une demande du Ski Club La Brentaz.

Il s’agit d’une bière de soutien développé pour ce ski club qui en bénéficie l’exclusivité.

 

 

Le design de l’étiquette

L’étiquette a entièrement été fournie par le club sportif. Elle représente en premier plan le Chardon, ensuite le Mont Major et, en arrière plan, La Brentaz.

La fiche technique

Couleur

La couleur d’une bière se calcule en échelle EBC (European Brewery Convention).

Dans la Pichte nous avons un EBC de 5.

Pour découvrir au mieux l’EBC de votre bière et voir sa couleur dorée, servez-la dans un verre. Vous pourrez également y découvrir la tenue de mousse de celle-ci.

Malts

Les couleurs de bière dépendront des types de malt utilisés. Plus le malt est torréfié, plus votre bière sera sombre.

Les malts utilisés pour La Pichte sont du Malt Pilsner, Pale Ale et  du Pilsner Caramélisé pour équilibrer au mieux la couleur.

Amertume et arômes

L’objectif de cette dernière était qu’elle soit agréable à boire même après plusieurs verres.

Nous avons donc travaillé avec un seul houblon pour limiter au maximum une amertume trop prononcée.

Ce dernier libére des arômes de fruits exotiques.

Santé !