Bé na got

L’histoire de cette bière

Cette bière est de type American Pale Ale.

Elle a été élaborée avec environ 5% de Malt de seigle ce qui lui donne des propriétés particulières.

Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur cette Pale Ale.

La signification du nom

Bé na got vient du patois Valaisan.
Nous voulions mettre en avant la langue de nos aïeux.

Bé na got signifie bois une goutte. Buvez une goûte de cette bière pour découvrir ses arômes.

La fiche technique

Couleur

La couleur d’une bière se calcule en échelle EBC (European Brewery Convention).

Dans une American Pale Ale, l’indice EBC peut beaucoup varier en fonction de ce que le brasseur recherche.
Dans la Bé na got nous avons un EBC de 9.

Pour découvrir au mieux l’EBC de votre bière et voir sa couleur dorée, servez-la dans un verre. Vous pourrez également y découvrir la tenue de mousse de celle-ci.

Malts

Les couleurs de bière dépendront des types de malt utilisés. Plus le malt est torréfié, plus votre bière sera sombre.

Les malts utilisés pour la Bé na got sont de l’orge Pale Ale et du seigle caramélisé pour équilibrer au mieux la couleur.

Amertume et arômes

Vous l’avez certainement déjà compris, une bière de ce type développera une amertume plus prononcée.

Dans la Bé na got, nous avons travaillé avec trois houblons américains apportant des arômes de pamplemousse et d’agrumes.

Santé !

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